Pak Choi
Pak Choi, col de origen asiática. Producto obtenido de agricultura ecológica.
Verdura china muy versátil en la cocina.
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Tupinambo
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Es considerado un alimento diurético, se indica para quienes padecen reumatismo o diabetes por su particular composición nutricional. Su textura es similar al de la patata, crujiente en crudo, suave si se cocina y de sabor algo dulce. A la hora de degustarlo se puede preparar hervido en los guisos, solo o como acompañante, ya sea con mantequilla, uvas, pasas, jengibre o especias.
* 80% de contenido en agua
* 15% de proteínas
* 9% de carbohidratos
* 4% de fibra
* 1% de grasa
Información nutricionalEn 1 taza de 150g: |
|
Calorías: 109 kcal |
| Grasa: 0 g |
| Colesterol: 0 mg |
| Sodio: 6 mg |
| Potasio: 644 mg (18%) |
| Carbohidratos: 26 g (8%) |
| Fibra dietética: 2.4 g (9%) |
| Azúcar: 14 g |
| Proteína: 3 g (6%) |
| Vitamina A: 30 UI |
| Vitamina C: 10% |
| Calcio: 2% |
| Hierro: 28% |
| Vitamina B6: 5% |
| Magnesio: 6% |
| Tiamina (vitamina B1): 20 % |
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